Plantes à parfum, à senteur

L’histoire du parfum se confond avec celle des hommes : élément essentiel dans les rites de toutes les religions, nous les retrouvons en usage sur les autels de Zoroastre comme sur ceux de Confucius, dans les temples de Memphis comme dans ceux de Jérusalem. A l’origine, le parfum ne pouvait, évidemment, être que d’origine naturelle, essentiellement végétale et parfois animale comme le musc ou l’ambre gris. Les matières végétales utilisées peuvent être des fleurs, des fruits mais aussi des écorces, des résines ou les plantes elles-mêmes, leurs feuilles, graines, etc. Les plantes utilisées en parfumerie sont généralement des plantes dites aromatiques, c’est-à-dire qu’elles synthétisent des substances complexes volatiles et odorantes, soit pour attirer les insectes pollinisateurs, soit pour repousser les ravageurs, soit pour se protéger contre les maladies, ou encore pour résister aux conditions climatiques.
Dans cette rubrique vous trouverez les plantes à parfum et les fleurs qui sentent tout simplement bon.

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